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    渝叁柒老火锅（全国加盟连锁）

    重庆渝叁柒火锅是一家定位餐饮管理、餐饮品牌加盟、推广、执行及后期维护管理，为合作投资商提供全方位的支持的创新型专业性餐饮企业。公司拥有一批来自知名餐饮、酒店、食品企业的具有多年行业经验的专业管理与技术精英。目前公司运作的餐饮品牌--“叁柒老火锅”，其独创特色与传统风格融于一体，努力发展成为了中国最具价值的重庆老火锅品牌

    叁柒老火锅由重庆著名火锅烹饪大师黄子洋先生经过30年从厨生涯学习和实践，10余年品牌火锅历练而来的老而新的品牌。老是因为十余年时光打磨，各种技艺及内涵的沉淀丰富;新是因为之前多年单店独居巴南一隅，外界少人知晓。近两年来，渝叁柒火锅开始放开思维，打开市场，让全国乃至全世界更多人了解和接触，陆续在全国发展了十多家加盟及直营店。

   现有直营店作为总部所在地为叁柒老火锅（巴南曦园柳镇店）在重庆市巴南区李家沱曦园柳镇97号，跟其他品牌及公司创始人不一样的是黄先生坚持老有老的味道，不盲从不攀比，最小的老店仅仅70平米，室内仅能放置7张火锅桌的小店作为公司总店，除开物品摆布整洁有序，清洁卫生干净清爽，毫无亮眼甚至接近无装饰的小店能吸引人满为患的消费者络绎不绝，已不是财运好能解释，去年及今年陆续开业的湖北和江苏加盟店，经营面积达900平米和1500平米，就只能用渝叁柒老火锅的实力和味道来解释一切。

叁柒老火锅品牌：

    三代表了完整和完成的概念。就像语言中的3种时态：“过去时、现代时、完成时”和我们通常所说的“意识、身体和精神”等。毕达哥拉斯学派认为“三”这个数字是第一个“完成”的数字，因为三可以是一列数字，它包括了开始、中间和结尾。三代表了天才、能量、艺术方面的修养和才华、幽默感和社交能力。选择这个数字的人通常都非常平易近人且富有。他们取得成功的概率很大。

    数字七：认知能力强、聪明且有悟性。选择这个数字的人喜欢努力工作也喜欢挑战。他们通常都很严肃，很有学究气质，而且对所有神秘的事情都感兴趣．对他们来说，原创性和想像力远远比金钱和财富更有吸引力．七被认为是一个神秘、有魔力的数字，因为在圣经中上帝用了 7 天创造世间万物．古代天文学中也有 7 大行星的说法 （ 太阳、月亮、水星、金星、火星、土星和木星）。

    火锅，以方便快捷的大众化特色在人群中流传，而渝叁柒老火锅作为重庆老火锅传承品牌，以菜品丰富，新鲜被消费者接受和喜爱，渝叁柒火锅以辣椒、花椒、羊肉、香油、芝麻酱等火锅常用原料组建了与平常火锅不同的口味，根据社会的需求与原物料的发现引进，而加以变化的添加秘制香料，麻，辣，鲜，香好吃而不上火的重庆味·渝叁柒，受到了广大消费者的喜爱，作为一种美食，火锅已成为重庆和四川两地的代表美食。而渝叁柒老火锅更成为了消费者的首选。

   渝叁柒老火锅在制作配料上，选用的是最能代表重庆味道的正宗火锅，以厚味重油著称，传统汤汁的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料，而渝叁柒老火锅将传统火锅进行了改良，先将清油、牛油和鸡油放入旺火的锅中熬化，在把各种小米辣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加速加入红青两种花椒，然后掺秘制的原汤，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川盐、醪糟熬制，组成了与众不同的火锅底料。

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